ZWILLING Wok, Inkl. Glasdeckel und herausnehmbaren Gittereinsatz, Induktionsgeeignet, Ø 32 cm,

Produktbeschreibung Handhabung Unbeschichtete ZWILLING Edelstahlpfannen haben eine Innenseite aus hochwertigem 18/10-Edelstahl. Dies ist äußerst hygienisch, geschmacksneutral und eignet sich besonders für das scharfe Anbraten von unpaniertem Fleisch. Für ein optimales Bratergebnis empfehlen wir folgenden Ablauf: 1. Gib einen Tropfen Öl auf den Boden des Woks. Bitte verwende ein Öl, das auch für hohe Temperaturen geeignet ist (z. B. Rapsöl), oder Butterschmalz. 2. Erhitze den Wok langsam auf mittlerer Stufe. 3. Wenn der Wok die richtige Temperatur erreicht hat, verläuft das Öl auf dem Boden des Woks. Fängt das Öl an zu rauchen, ist der Wok zu heiß. 4. Gib das Bratgut in den Wok. Besonders Fleisch kann zunächst am Wokboden kleben bleiben. Nach 2 – 3 Minuten löst es sich jedoch wie von selbst. Du kannst den Fortschritt kontrollieren, indem Du versuchst, die Ränder mit einer Gabel anzuheben. Der Boden unseres ZWILLING Plus Woks hat einen Aluminiumkern, der von Edelstahl ummantelt ist. Durch das Aluminium wird die Wärme schnell aufgenommen und gleichmäßig verteilt. Wir empfehlen die Verwendung von ausreichend Öl oder Flüssigkeit zum Kochen mit dem Wok. Zudem ist es ratsam, die Hitze zunächst auf mittlere Stufe zu stellen und sich dann an die richtige Temperatur heranzutasten. Nachdem die Brattemperatur erreicht ist, kann die Leistung des Herdes dank der guten Wärmeleitung und Speicherung unseres ZWILLING Plus Woks reduziert werden. Set enthält: Wok